Paella de Mariscos

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Una experiencia culinaria completa que destaca por su arroz suelto y lleno de sabor. La combinación de calamares, camarones, mejillones y almejas, cocidos en un caldo de pescado concentrado, garantiza un plato digno de un chef profesional en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

• 1 oz aceite de oliva

• 1 cebolla mediana

• 1 pimiento rojo

• 2 dientes de ajo

• 1 tomate mediano

• 8 oz calamares

• 8 oz camarones

• Sal y pimienta al gusto

• 3 tazas de Arroz Rico Grano Largo

• 6 tazas caldo de pescado

• Hebras de Azafrán

• 8 oz mejillones

• 8 oz almejas

• 1 lata pequeña de guisantes verdes

• 1 lata pequeña de pimientos morrones

Procedimiento:

1. En una paellera a fuego alto, sofreír la cebolla, pimiento rojo, tomate y dientes ajo por dos minutos

2. Añadir los camarones, los calamares, sal, pimienta al gusto y cocinar por dos minutos más

3. Agregar el arroz y mezclar bien

4. Poco a poco le incorporar el caldo de pescado y las hebras de azafrán

5. Una vez el arroz se comience a secar, agregar los mejillones, las almejas y tapar por 20 minutos con papel de aluminio

6. Decorar con guisantes verdes, pimientos morrones y listo