Asopao de Bolitas de Plátano

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Asopao reconfortante y lleno de sabor, preparado con arroz, vegetales y un sofrito aromático. Una receta cálida y perfecta para disfrutar en cualquier momento.

Ingredientes:

• 1 oz aceite de oliva

• ½ cebolla

• 1 pimiento verde

• 1 zanahoria en cuadritos

• 1 diente ajo

• 1 oz aceitunas verdes

• 1 hoja de recao

• ½ pouch de Salsa de Tomate Rico

• 4 tazas de agua

• ½ taza de Arroz Rico Grano Mediano

Procedimiento:

1. En una olla, sofreír la cebolla, pimiento verde, ajo, zanahoria, y aceitunas por 2 minutos

2. Luego incorporar los gandules y el agua, dejando hervir por 30 minutos

3. Añadir el arroz, la salsa de tomate y dejar hervir hasta que el grano esté al dente

4. Incorporar un poco de sal y pimienta al plátano rallado y hacer unas bolitas, las cuales se ponen al final en el asopao y dejar cocinar por 5 minutos

5. Añadir cilantro picadito y listo.